Une étoile au Michelin, une nouvelle adresse depuis peu, un décors plus spacieux et branché pour une cuisine toujours aussi inventive: DiverXo est le restaurant qui monte en ce moment à Madrid..
Midnight Rose est le restaurant de l’hôtel ME Madrid Reina Victoria. On n’en parle pas beaucoup et c’est un tort car c’est l’occasion de découvrir une nouvelle sorte de cuisine: La Nikkei...
Tout est dit avec le nom de ce bar à tapas: Las Bravas en référence aux meilleures patatas bravas de Madrid...
Non loin du Parc de Retiro, à l’opposé du Musée du Prado, il faut absolument faire une halte à La Castela, un excellent restaurant de poissons, de fuits de mer et un grand bar à tapas...
Cubik est un restaurant à Madrid avec un cuisine très innovatrice mais à des prix abordables....
Près de la Plaza del Sol, Champagneria Gala est un bar à Champagne renommé pour ses paellas, plus d’une vingtaine de sortes différentes...
Si vous voulez croiser des célébrités comme Hillary Clinton, Kate Moss, des grands toreros ou encore Sa Majesté le roi Juan Carlos une adresse : Casa Lucio.
Dans un fort joli petit palais du XVIIIeme, Café de Chinitas a vu passé les stars du Flamenco pendant des années telle La Chunga (La Craignosse) en 1969...
Un salle à manger à l’ancienne pour ce Manolo, restaurant à la cuisine ultra-traditionnelle..
Le chef Juan Pablo Felipe a obtenu son étoile au Michelin en revisitant la cuisine andalouse avec beaucoup de modernité. Pari réussit puisque médias, politiques et gens de la mode se retrouvent chez El Chaflán régulièrement...
La Platería est un adorable petit bar à tapas face au musée du Prado...
Au-delà du Parc de Retiro, il faut absolument aller découvrir la Taberna Laredo, un restaurant de tapas, pour beaucoup l’un des meilleurs de Madrid...
Queen Food and Music à Madrid est le royame de hamburguers et un restaurant funky la nuit...
Dans la gare même d’Atocha, Smarkanda utilise judicieusement la magnifique serre d’intérieur de la gare comme décor...
Une cave d’un blanc immaculé d’où son nom Cava Blanca. Une équipe menée de main de maître par le jeune chef Alejandro de la Torre pour une cuisine traditionnelle, moderne mais pas moléculaire..
Castellana Ocho est un bar et un restaurant super branché..
Cuisine castillane depuis 1870, c’est dire si à La Bola on sait cuisiner le Cocido Madrileno à la traditionnelle, ici avec le même recette depuis le début du 19eme siècle..
Un des restaurants les plus branchés de Madrid, Olsen comme son nom le laisse supposé offre une cuisine non pas espagnole mais scandinave...
Super ambiance de cette Taberna El Rincón de Goya! Savoureuses tapas parmi les plus sophistiquées de Madrid...
El Txoko est un bar à tapas et un restaurant parfait pour découvrir la vraie cuisine Basque...