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Guide du Tourisme à Madrid
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Tags search : Nouvelle Cuisine

Search for "Nouvelle Cuisine" returned 6 matches

Restaurants > El Chaflán

Adresse : Avenida Pío XII, 34
Horaires d'ouverture : De lundi à samedi de 13:3 à 16:00 puis de 20:00 à minuit.
Tél. : 00 34 913 506 193
Métro/Bus : Duque de Pastrana, Pío XII

Le chef Juan Pablo Felipe a obtenu son étoile au Michelin en revisitant la cuisine andalouse avec beaucoup de modernité. Pari réussit puisque médias, politiques et gens de la mode se retrouvent chez El Chaflán régulièrement...

Restaurants > Sergi Arola Gastro

Adresse : Zurbano, 31
Horaires d'ouverture : De 14 à 16 heures puis de 21 à 1 heure du lundi au samedi - Fermé le dimanche
Tél. : 00 34 91 310 2169 / 00 34 91 310 0394
Métro/Bus : Ruben Dario

Gastro est le tout nouveau restaurant de Sergi Arola, l’un des chefs en vogue en Espagne en ce moment (disciple de Ferrán Adriá et Pierre Gagnaire), il fait partie de ce qui est considéré comme la deuxième génération de chefs espagnols...

Restaurants > Dassa Bassa

Adresse : Villalar, 7
Horaires d'ouverture : 13:00 à 16:00 puis de 20:30 à 23:00 - Fermé le dimanche.
Tél. : 00 34 915 767 397
Métro/Bus : Retiro

Décor tout de blanc et de touches de couleurs dans un bâtiment très étonnant comme une sorte de caverne, tel est le cadre du dASSA bASSA où œuvre le jeune chef Dario Bassa, disciple de Ferran Adrià...

Restaurants > DiverXo

Adresse : Calle Pensamiento, 28

Horaires d'ouverture : 13 à 15h30 puis de 21h à 23:30 // Fermé dimanche et lundi, semaine Sainte, 6-20 août
Tél. : +34 915 700 766
Métro/Bus : Tetuán, Cuzco

Une étoile au Michelin, une nouvelle adresse depuis peu, un décors plus spacieux et branché pour une cuisine toujours aussi inventive: DiverXo est le restaurant qui monte en ce moment à Madrid..

Restaurants > La Terraza del Casino

Adresse : Alcalá, 15
Horaires d'ouverture : De 14 à 16 heures puis de 21 à 23:30 du lundi au samedi - Fermé le samedi midi, le dimanche et en août.
Tél. : 00 34 915 321 275 - 00 34 915 218 700
Métro/Bus : Sevilla

La Terraza del Casino de Madrid n’est pas un Casino mais un Social Club fondé en 1836. Le club est toujours privé mais il accueille librement en son restaurant du deuxième étage des amateurs de haute gastronomie...

Restaurants > Citra

Adresse : Castello, 18
Horaires d'ouverture : 13:00 à 16:00 puis de 20:30 à 23:00 - Fermé le dimanche.
Tél. : 00 34 91 575 28 66
Métro/Bus : Principe de Vergara

Récemment élu : Meilleur Restaurant Espagnol de l’Année par le New York Times, Citra est tenu par le jeune chef vénézuélien Elias Murciano disciple d’Alain Ducasse..

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